Ansjovis pandacirc; tandeacute;

Name: ansjovis pandacirc; tandeacute;
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 200 g ansjovis; 50 kappertjes; 150 g groenten in het zuur; 2 theelepels verse peterselie, fijngehakt; 200 ml extra vierge olijfolie; 1 eetlepel witte wijnazijn

De Griekse chef-kok en restauranthouder Theodore Kyriakou (algemeen beschouwd als de beste Griekse chef-kok in Groot-Brittannië) zegt over dit recept: "Dit gerecht wordt het best bereid met de sterk gearomatiseerde gezouten ansjovisfilets (spoel ze goed af), maar de ansjovis uit blik of potten doen het ook. Je kunt ofwel een keukenmachine gebruiken of alles met een stamper en mortier pound. Deze pasta blijft enkele weken in de koelkast en wordt op koekjes of brood geserveerd. " Dit recept komt uit zijn boek 'real grieks eten', dat hij co-auteur was van de voedselschrijver Charles Campion. Het is duidelijk een recept voor liefhebbers van ansjovis! Ik plaats het hier voor de 2005 Zaar World Tour.

Ingrediënten

Bereiding

De paté maken met een vijzel: werk de ansjovis, kappertjes, groenten en kruiden samen in een pasta; voeg de olie toe en ten slotte de azijn. Je zou een dikke pasta moeten krijgen.
De paté in een keukenmachine maken: begin met het toevoegen van de ansjovis aan de kom, verwerk; zij stromen in de olie; voeg de andere ingrediënten en het proces toe om te eindigen met een dikke pasta.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine wat is gezonder

boter versus margarine welke is het gezondst

Ik vond het geweldig

Ansjovis pandacirc; tandeacute;

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies