Appel cider gebakken ham glazuur

Name: appel cider gebakken ham glazuur
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 0,5 volledig gekookte ham met been (2,7 tot 3,1 kilogram); 1/2 theelepel appeltaartkruid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 130 liter cider azijn; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 1 eetlepel boter; 2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel appeltaartkruid

Toen ik iets nieuws wilde proberen met onze vakantieham, heb ik deze ciderglazuur gemaakt. Het is licht zoet, maar heeft nog steeds de pittige smaak waar mijn familie naar hunkert. Rebecca LaWare, Hilton, New York

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ham op een rooster in een ondiepe braadpan. Scoor het oppervlak van de ham, maak diamantvormen 0,5 in de richting. Bekleed en bak op 325 ° gedurende 2 uur.
Meng ondertussen in een grote pan de cider, honing, azijn en mosterd; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat 15 minuten sudderen, onafgedekt, en roer regelmatig. Doe de boter, chilipoeder en appeltaart erin. Zet opzij Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die voor het opdienen wordt gebruikt
Kook de resterende saus tot ze dikker is; lepel over ham. Bak, onbedekt, totdat een thermometer 140 °, 30-35 minuten langer is. Warme gereserveerde saus; serveren met ham