Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Appel risotto
 
 
4 , 4 PortiesPTM120 min

Appel risotto


Een verrassend hoofdgerecht met de scherpe smaak van appels en kaas. De eerste keer dat ik dit kreeg van mijn lieve vriendin, Claire, kon ik er geen genoeg van krijgen. Ik smeekte om het recept, maakte het de volgende avond, en voelde GEEN schuldgevoel over het eten van alles! Geserveerd met gestoomde asperges en een mooie frisse witte wijn, het is de perfecte maaltijd voor vrienden en familie.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de kippenbouillon in een kleine pan tot het kookt. Stel het vuur aan tot een rustig sudderen.
  2. Smelt 2 eetlepels van de boter in een zware, grote pan op laag vuur. Voeg de ui toe en bak gedurende 3 minuten.
  3. Voeg de rijst en een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met de appels; bak, roerend gedurende 3 minuten.
  4. Roer de wijn erdoor en kook onder roeren totdat de wijn met de helft is verminderd.
  5. Voeg voldoende warme bouillon toe (ongeveer 130 liter) om de rijst gewoon te bedekken. Bewaar en kook, onder voortdurend roeren, tot bijna alle bouillon is geabsorbeerd, ongeveer 3-4 minuten.
  6. Blijf warme bouillon toevoegen in hoeveelheden van 130 liter, onder voortdurend roeren, totdat alle bouillon is opgenomen en de rijst uit de pan trekt. Tijdens de laatste maaltijd Een kom met een inhoud van 1,25 liter die minuten bevat, voeg de resterende toe Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden appels.
  7. Kook tot het romig is en het midden klaar is. Haal de pan van het vuur.
  8. Roer de laatste 2 eetlepels boter met de parmezaanse kaas erdoor en roer goed. Bewaar direct met extra kaas.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407