Appel sharlotka

Oorspronkelijk van gesmeed keukenblog. Dit recept laat Apple zien. Bewonder hoe het geen olie of boter in beslag heeft.

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Bekleed de bodem van een springvorm van een centimeter met perkamentpapier.
Boter het papier en de zijkanten van de pan.
Schil, halveer en centreer je appels en hak ze vervolgens in middelgrote brokken. (Snijd elke helft in vier "stroken" en snijd ze dan vrij dun - ongeveer centimeter - in de andere richting.) Stapel de gesneden appels direct in de voorbereide pan .
Ondertussen, in een grote kom, met behulp van een elektrische mixer of garde, klop de eieren met suiker tot ze dik zijn en vormen de linten op het oppervlak van de losgeslagen eieren.
Klop de vanille in en roer vervolgens het meel in met een lepel tot het net is gemengd. Blatter zal erg dik zijn.
Spreid het beslag uit en druk het met een lepel of spatel in de appelstapel. De bovenkant van het beslag moet gelijk eindigen met de bovenkant van de appels. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 60 minuten, of totdat een tester vrij komt van beslag.
10 minuten in de koelkast in het rek laten afkoelen, dan naar een ander rek draaien, het perkamentpapier afpellen en het op een presenteerblad draaien. Licht aan met gemalen kaneel.
Serveer warm of gekoeld, bestrooid met poedersuiker. Dien op met nauwelijks gezoete slagroom of zure room.