Appel-tijm chutney

Name: appel-tijm chutney
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels appelciderazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels appelciderazijn; 1 eetlepel gemalen tijm; 1 laurierblad; 2 eetlepels Calvados (appelbrandewijn); 2,5 centimeter zout

Dit is mijn favoriete kant voor Turkije of om het even welk type gebraden en een nietje op onze Thanksgiving-tafel. Ik maak het meestal de dag ervoor, bewaar in de koelkast en verwarm dan op laag vuur op de dag van. Het vriest ook goed.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer appels, suiker, azijn, tijm en laurier in een steelpan op middelhoog vuur.Slimmer, gedeeltelijk bedekt en vaak roerend, tot chutney dik en plakkerig is, ongeveer 1 uur.Roers in Calvados tegen het einde van de kooktijd en breng op smaak met zout.
Schud hete chutney in een gesteriliseerde pot en sluit af met een deksel. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot gebruik. Verwijder het laurierblad voor het opdienen.