Asperges met knoflook en uien

Name: asperges met knoflook en uien
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 60 liter water; 200 gram verse asperges, bijgesneden; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden witte ui; 3 eetlepels boter; zout en zwarte peper naar smaak; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden

Asperges en uien worden gestoomd tot ze zacht zijn en dan snel bruin worden in boter met knoflook.

Ingrediënten

60 liter water
200 gram verse asperges, bijgesneden
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden witte ui

3 eetlepels boter
Zout en zwarte peper naar smaak
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Giet water in een koekenpan. Leg asperges en ui in de pan. Meng water tot een kookpunt op middelhoog vuur. Bekleed de koekenpan en stoom asperges en de ui 2 tot 5 minuten, net tot licht mals. Voeg een paar eetlepels extra water toe, indien nodig , om stoom te behouden.
Wanneer het water is weggestoomd, plaats je de boter meteen in de koekenpan. Blijf koken totdat uien en asperges lichtbruin zijn. Meng in de knoflook en kook ongeveer 30 seconden. Breng een seizoen met zout en peper naar smaak.