Appel walnoot gevuld varkensvlees gebraden

Name: appel walnoot gevuld varkensvlees gebraden
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 5 eetlepels boter; 1 appel - geschild, klokhuis en gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete appelmoes; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met grof droog broodkruim; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Kosher zout en verse peper naar smaak; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen gember; Kosher zout en verse peper naar smaak; 1 (1,3 kilogram) zonder been gerold varkensvleeslendebraadstuk

Een appeltje-walnoot-broodkruimelvulling is verpakt in een varkensgebraad, waardoor het gemakkelijk is om te koken en maaltijden te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de appel, ui, selderij en walnoten erdoor en kook 5 minuten, tot de groenten gaar zijn. Meng de appelmoes, het water en paneermeel erdoor. Kook en roer tot de broodkruimels de vloeistof hebben opgenomen. Breng op smaak met kaneel, koosjer zout, kruidnagel, nootmuskaat en gember.
Rol het varkensgebraad uit en plaats het in een ovenschaal. Breng het op smaak met peper en zout. Schenk het opvulmengsel over het braadstuk. Schik de overtollige vulling rond het gebraad. Rol het braadstuk zodat de vette kant bovenop ligt met keukentouw.
Bak 0 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot een interne temperatuur van 60 graden (63 ° C).