Appel-walnoot salade met cranberry vinaigrette

Name: appel-walnoot salade met cranberry vinaigrette
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse veenbessen of een kopje met een inhoud van 60 ml die bevroren veenbessen bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 eetlepel gehakte rode ui; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 2,5 liter met gemengde babygreens; 2 appels, klokhuis, dun gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

Pureer cranberry's in de processor tot ze glad zijn. Voeg azijn, ui, suiker en mosterd toe en verwerk tot alles goed gemengd is.
Terwijl de processor draait, voegt u geleidelijk olie toe en verwerkt tot het goed is gemengd.
Overbrengen op middelgrote kom. Seizoen om te proeven met zout en peper.
Dressing kan een dag van tevoren worden gemaakt en gekoeld. Doe dit op kamertemperatuur en klop voor gebruik.
Combineer groenen en appels in een grote kom. Gooi met voldoende dressing om te coaten en bestrooi met walnoten.
Dienen, resterende dressing apart doorgeven.
Opmerking 1: Ik hou van Granny Smiths of Jonagold-appels in dit, hoewel het originele recept rood is. Ik snij soms de appels in plaats van in plakjes.
Opmerking 2: Ik gebruik ongeveer 2/3 druivenpitolie of een andere neutrale olie en 1/3 olijfolie.

Blogs die misschien interessant zijn

is italiaanse dressing gezond

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

Ik vond het geweldig

Appel-walnoot salade met cranberry vinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Pureer cranberry's in de processor tot ze glad zijn. Voeg azijn, ui, suiker en mosterd toe en verwer