Appelcheddar kaastaart

Meng in een grote kom bloem en zout. Snijd in boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de kaas erdoor.Combineer water en azijn en roer er geleidelijk doorheen totdat het mengsel een bol vormt.Deeg het deeg in twee en vorm het tot bal.Wrap in plastic en koel gedurende 4 uur of een nacht.

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 ° C). Rol een bol uit naar een taartplateau van 23 centimeter. Plaats de bodemkorst in de taartplaat. Rol de bovenste korst eruit en zet opzij.

Schep de appels in een grote kom in een citroensap om verkleuring te voorkomen. Verwijder overtollig sap en gooi het weg.Roge suiker en kaneel.Range rijen overlappende appelschijfjes, werkend vanaf de buitenste rand in.Dot met boter.Vul met de bovenste taartbodem. Dicht en knijp de randen met een vork en snij het overtollige deeg weg. Snijd een paar schuine strepen in de bovenste korst om stoom te laten ontsnappen.

Bak op het bakplaat in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.Verhoog het vuur tot 170 graden (175 graden Celsius) en bak ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder uit de oven, borstel lichtjes met losgeklopt ei en sprenkel rijkelijk met suiker. Bak 5 tot 10 minuten meer tot suiker een knapperig glazuur vormt.