Appelmoes gingersnap druppels

Ik ben dol op deze gingersnaps. Ze bevatten geen ei en een zeer kleine hoeveelheid margarine, dus ze bevatten minder vet en cholesterol dan de meeste andere gingersnaprecepten die ik heb geprobeerd.Ik vind het ook leuk dat ze drop cookies zijn. de voorbereidingstijd door het verwijderen van de noodzaak om te koelen voor het bakken, dit zorgt ook voor veel minder rommel op je handen. Het is ook fijn om wat meer fruit in het dieet van de familie te sluipen. Het eindresultaat is een grote, lichte, knapperige buiten, taai-binnen "pittig" snap dat is geweldig met koffie, cacao of melk, en reist goed. Ze zijn ook stevig genoeg om samen te sandwichen - je zou kunnen proberen met een lichte roomkaas glazuur, of zelfs vanille-ijs, tussen twee koekjes voor een plezier voor kinderen.