Appelnoot muffins

Smelt boter in een pan.

Roer bruine suiker, bloem, kaneel en nootmuskaat erdoor tot een gladde massa.

Appels toevoegen; kook op een middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot de appels zacht zijn, onder regelmatig roeren.

Verwijder van het vuur; roer in noten.

Zet apart om af te koelen.

In een mengkom room boter en suiker.

Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.

Klop van vanille.

Combineer de droge ingrediënten; voeg toe aan het afgeroomde mengsel afgewisseld met zure cr eam.

Schep 60 liter beslag in ingevette jumbo muffins cups.

Schep het appelmengsel in het midden van elk (spreid niet uit) .Top met het resterende beslag.

Bestrooi met kaneelsuiker.

Bak op een temperatuur van 350 ° gedurende 25-27 minuten of tot de muffinentest gedaan is. Houd hem 5 minuten koel voordat je hem van de pannen naar de rooster gaat.

Editors Opmerking: Als u muffinbekers van normaal formaat gebruikt, vult u de kopjes halfvol met beslag; voeg een afgerond theelepel appelmengsel en het resterende beslag toe.

Bak gedurende 16-18 minuten.