Appelradar bbq-ribben

Name: appelradar bbq-ribben
Cook time: 155 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 1,8 kilo varkensvlees spareribs; 2 liter appelsap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met barbecuesaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin geprepareerde mierikswortel; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 1 theelepel knoflookzout

Dit recept is leuk, gemakkelijk en een echte publiekstrekker aan de familiedinertafel. Dit recept is zeer vergevingsgezind en kan voor elke soort rib worden gebruikt. Alle metingen kunnen worden gewijzigd om de smaak en de opbrengst te veranderen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de ribben in een bouillon en bedek met appelsap. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 1 tot 2 uur sudderen. Verwarm de oven op 170 graden (175 C).
Meng in een middelgrote kom barbecuesaus, mierikswortel, Worcestershire-saus en knoflookzout. Doe 3 eetlepels appelsap uit de ribben.
Borstel de onderkant van de ribben met 0.33 van de saus. Draai ze om en plaats ze in de braadpan. Bies topjes af met de resterende saus.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 35 minuten, af en toe poetsen met saus.