Arepas

Name: arepas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte cheddarkaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels boter, plus meer voor het opdienen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïskorrel (vers of ingevroren); 3 eetlepels maïsolie

Maak en deel dit Arepas-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de maïsmeel in een keukenmachine en vermaal tot het goed is.
Doe de maïsmeel in een grote kom met het zout en de kaas.
Verhit de melk in een kleine steelpan op een middelhoog vuur tot het gestaag kookt.
Voeg de boter in de pan en roer tot het gesmolten is.
Haal de pan van het vuur en voeg het maïsmeel toe om een dik beslag te vormen.
Vouw de maïskorrels in.
Laat het beslag ongeveer 15 minuten rusten om in een zacht deeg te dikken.
Vorm 2.5 centimeter ballen van het deeg en vlak af met de palm van je hand in 2/3 centimeter dikke schijven.
Verhit de olie in een grote koekenpan en kook de arepas tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten aan de eerste kant en 3 minuten aan de andere kant, werk in porties tot ze gaar zijn.
Serveer warm met boter.