Arizona citroen meringue taart

Name: arizona citroen meringue taart
Total time: 15 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 6 eetlepels maizena; 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel zout; 1/2 liter kokend water; 1/2 theelepel vanille; 1 theelepel citroenextract; 1 theelepel citroenextract; 4 eieren (gescheiden); 1 theelepel citroenextract; 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/2 theelepel vanille; 23 centimeter gekookte gebakjes korst

Citroen extract en verse citroenen uit mijn eigen achtertuin maken dit een echte familie favoriet met behulp van 4 eieren. De meringue is zeer hoog. Ik zou willen voorstellen mijn recept 339607 voor je korst of als je haast hebt met verpakte of bevroren korst.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid de korst, bak en zet apart om af te koelen.
In een middelgrote pan, op middelhoog vuur; combineer suiker, maïszetmeel en bloem, voeg 1/2 liter kokend water toe, kook en roer met een draadwisk op middelhoog vuur tot een verdikking en bubbel, verminder hitte en kook 2 minuten meer.
Voeg geleidelijk een heet mengsel van 130 liter toe aan eidooiers en giet het eigeel/puddingmengsel terug in de resterende vulling in de pan en kook nog eens 2 minuten.
Haal van het vuur en voeg boter, citroenschil, vanille, citroenextract en citroensap toe, roer om te combineren.
Giet het citroenmengsel in de gekookte korst en zet opzij, laat het iets afkoelen.
Bereid ondertussen meringue door 4 eiwitten, room van wijnsteen en vanille te kloppen tot zich zachte pieken vormen.
Voeg vervolgens geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 130 ml suiker (1 eetlepel per keer), sla op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen.
Voeg met een zachte scrapper grote donzige klodders meringue toe bovenop de citroenvulling, en zorg ervoor dat meringue aan de korstranden wordt bevestigd. Dit zorgt ervoor dat de meringue niet van de korst wegtrekt.
Bak ongeveer 15 minuten op 350 of tot meringue goudbruin is, laat het dan ongeveer 2 uur afkoelen.
Doop een getand mes in koud water om door elke plak te snijden.