Arm gebakken rundvlees in Belgische belgische stijl

Name: arm gebakken rundvlees in Belgische belgische stijl
Total time: 180 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,3 kilogram rundvlees, in grote stukken gesneden; 4 -5 eetlepels bloem (genoeg om rundvlees te braden); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met uien, grof gehakt; 8 wortels, geschild en grof gesneden; 6 -8 teentjes knoflook, geschild en gecrasht; 2 1/2 eetlepels suiker; 2 1/2 eetlepels azijn; zout en peper naar smaak); 4 eetlepels olie (om te braden, min of meer zoals nodig); 3 (340 gram) blikjes bier (licht of gewoon)

Dit is geen vetarm gerecht, maar het is absoluut heerlijk gezien het feit hoe relatief eenvoudig het is om het te bereiden. De trage bereiding en de ingrediënten zorgen ervoor dat het vlees heel mals is en een rijke, hartige smaak heeft die in je mond smelt. Naar mijn mening dit gerecht is zeker de moeite waard om het allemaal te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer rundvlees in bloem. Verwijder eventuele ongebruikte bloem.
Bak het vlees met de koekenpan in medium hete olie aan beide kanten tot ze mooi en bruin waren.
Verwijder rundvlees en rangschik het gelijkmatig over de bodem van een diepe pan van metaal of glas.
Verwarm de koekenpan, waar er nog steeds pannen zijn na het braden van het vlees.
Bak uien tot ze transparant zijn.
Verwijder de uien en verdeel over het vlees in de braadpan.
Snijd rauwe (geschilde of ongeschilde) wortels en rauwe knoflookteentjes in plakjes gesneden, over de gebakken rundsvlees/ui in de ovenschaal.
Meng de resterende ingrediënten (suiker, azijn, zout, peper en bier) in een mengkom of -container.
Giet het biermengsel over rundvlees en groenten in een braadpanschotel.
Bak afgedekt met aluminiumfolie gedurende 2-3 uur op middelhoog (275 of 300) tot het vlees zacht is en de andere ingrediënten een dikke, rijke saus rond het rundvlees vormen. Langzaam koken is wat dit recept doet werken.
Het vlees komt heel rijk, zacht en met een geweldige, rijke, vlezige smaak. Het is heerlijk geserveerd over beboterde noedels met peterselie, of het kan worden vergezeld door koekenpan gebakken aardappelen of zelfs frietjes.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Arm gebakken rundvlees in Belgische belgische stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies