Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Johanna Van Ness
Aromatische rundvleeskofti
Van Kardemom en Koriander door Simon Morris. Nog een lekker hapje van mijn nieuwe liefde voor Indiaas eten en ZWT6. Weinig aperitiefhapje Indiase burgerpasteitjes die het best gegrild buiten gegeten kunnen worden. Een ander recept dat ik las, stelde voor om het rundvlees drie keer te malen om het mondgevoel te verbeteren van de pasteitjes. Lijkt me een geweldig idee. Vraag je slager.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng rundvlees met ui, knoflook en chili. Voeg mosterd, garam masala, zout en eieren toe. Mix tot het goed gemengd en gebonden is. Voeg de koriander en methi.mix toe om te combineren.
-
Verdeel het mengsel doormidden en verdeel elke helft in 12 gelijke porties. Vorm in kleine pasteitjes.
-
Borstel lichtjes met olie en gril ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot ze bruin en gaar zijn.
-
Plaats een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan en bak tot ze bruin is.
-
45 minVleesrundvlees, brood, Melk creme, ei, berbere specerijen, peterselie, ui, meel, paprika poeder, olie-, ui, knoflook, gember, tomaten, Spaanse knoflooksaus, tomaten, bouillon, suiker, saffraan, zout, peper, peterselie,bekroonde gehaktballen in pindasaus -
150 minVleesbiefstuk, mosterd-, zout peper, spek, ui, dille augurk mag dill smaak, olie-, bouillon, baai, meel, peterselie, tandenstoker kan twijnen,traditioneel rundsvlees van de moeder, rouladen (rinderrouladen) -
270 minVleespastrami, ui, kruidnagel, wortels, selderij ribben in, teentjes knoflook, peperkorrels, bessen gelei, robijnpoort, sjalot, citroen, oranje, citroen, oranje, mosterd-, gember, peper, zout, mosterd-, suiker,met robijn beglaasd cornedbeef -
270 minLatijns-Amerikaansmeel, komijn, sazon kruiden, zout peper, varkenskoteletten, , tomaten, aardappelen, ui, paprika, koriander, teentjes knoflook, baai, wijnazijn,Latijns varkensvlees met aardappelen en paprika's
Ik vond het geweldig