Artisjok steak salade

Name: artisjok steak salade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 gram biefstukken van ossenhaas; 12 cherrytomaatjes; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; 1 pot (213 gram) gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 60 liter olijfolie; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met gescheurde verse spinazie

Volgeladen met groenten en doorspekt met een smakelijke kruidendressing, biedt deze bevredigende, gegrilde-steaksalade van onze Test Kitchen een gemakkelijke elegantie. Combineer hem met een knapperig brood en rode wijn of ijsthee voor het diner op de patio of voor een picknick.

Ingrediënten

Bereiding

Grill steaks, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 5-7 minuten aan elke kant of tot vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet lezen 145 °, medium, 160 °, goed- gedaan, 170 °).
Meng ondertussen in een grote kom de tomaten, ui, artisjokken en champignons. Klop in een kleine kom de azijn, olie, suiker, zout, oregano, rozemarijn, peper en knoflook. Giet over groentemengsel; gooi je jas.
Snijd dunne steaks over de korrel. Voeg rundvlees en spinazie toe aan een plantaardig mengsel; gooi je jas.