Artisjokken gegratineerd

Name: artisjokken gegratineerd
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 blikjes (elk 397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en in vieren gedeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld; 1 eetlepel droge broodkruimels; 1/8 theelepel paprika

Dit maakt een geweldig bijgerecht voor Thanksgiving, Kerstmis of een diner. Mijn nicht diende dit op een familiebijeenkomst en was zo vriendelijk om het recept te delen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. In een kleine koekenpan bak je de artisjokken en knoflook in 2 eetlepels boter tot ze gaar zijn.Verplaats naar een ingevette bakoven.
Smelt de resterende boter in een kleine steelpan. Roer de bloem, het zout en de peper tot een gladde massa. Voeg voorzichtig melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.Verwijder van het vuur. Doe een kleine hoeveelheid heet mengsel in het ei; keer alles terug om te pannen onder voortdurend roeren. Roer 60 liter kaas door elkaar tot het gesmolten is.
Giet over artisjokken; bestrooi met de resterende kaas. Combineer kruimels en paprika; strooi over de top. Bak, onbedekt, 20-25 minuten of tot het is verwarmd.