Artisjokken, prei en ham quiche vullen

Name: artisjokken, prei en ham quiche vullen
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 11-inch quiche, 8
Ingredients: 2 (170 gram) potten gemarineerde artisjokharten; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met prei, gehakt (alleen witte en lichtgroene delen, ongeveer 1 grote prei); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ham, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ricotta-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ricotta-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ricotta-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 4 eieren; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm

Slechts één woord beschrijft deze quiche .... WOW !! Het is zo smaakvol en rijk dat het het beste als aperitief wordt geserveerd. Gebruik met de Quichecast 200939. Beide zijn afkomstig van het The Onei Kookboek van Jan Roberts-Doninguez.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Giet de artisjokharten leeg en bewaar de marinade.
Snijd de harten van de artisjok in 2/3 centimeter dobbelstenen en zet apart.
Giet ongeveer de helft van de gereserveerde marinade in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook en prei aan de pan toe; sautè tot de lekken zacht zijn en de marinade is verminderd en verdikt (ongeveer 5 minuten).
Voeg de gehakte artisjokharten toe, meng om goed te combineren, haal het dan van het vuur en zet opzij om af te koelen.
In een middelgrote kom, combineer de ham, kaas, zure room, eieren, zout, peper en tijm.
Roer het artisjokmengsel erdoor.
Giet in een voorbereide quichecorst (200939) en bak ongeveer 45 minuten, of totdat de vulling is uitgehard en het mes in het midden is uitgetrokken schoon (de vulling zal nog steeds een beetje "bewegen").
Haal de quiche uit de oven en serveer deze ofwel warm of op kamertemperatuur.