Asperges, aardbeiental met dressing van honingkalk

Voor Salad :.

Spoel greens en scheur stukken af ​​voor 4 tot 6 saladeplaten.

Snijd de uiteinden van de asperges af en gooi houtachtige stengels weg. Steel de speren tot ze zacht zijn en duik in het ijswaterbad om de heldergroene kleur te behouden en laat afkoelen. Haal en dep droog.

Schik aspergesperen in een waaiervorm over groene salades. Voeg aardbeienplakken toe en bestrooi met geroosterde pecannoten.

Voor Honey Lime Dressing :.

Meng sap van limoen, honing, mayonaise en zure room samen. Dit zal een dunne dressing zijn, maar maakt een heerlijke motregen over de salade.