Asperges en cashewnoten

Name: asperges en cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels sesamolie; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 1 bosje aspergestelen, eindesneden; 1 eetlepel sojasaus; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte cashewnoten

Ik dacht niet dat ik asperges lekker vond voordat ik dit recept probeerde tijdens een kerstdiner. Nu kook ik het voor een speciale gelegenheid en iedereen oooh's en aah's wanneer ik zeg dat het op het menu staat.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie en sesamolie in een wok op een laag tot middelhoog vuur.
Voeg de gember toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn.
Voeg asperges toe en roerbak een paar minuten voordat je sojasaus en cashewnoten toevoegt.
Kook tot asperges mals is maar nog steeds helder en heldergroen, vaak roerend..