Asperges en wilde rijst runderkoekepan

Name: asperges en wilde rijst runderkoekepan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt (90% mager); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse asperges (centimeterstukjes); 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 100 gram gesneden verse shiitake-paddenstoelen; 1 theelepel gehakte knoflook; 2 theelepels sesamolie; 2 eetlepels maizena; 3/8 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 80 ml die hoisinsaus bevat; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 1 grote tomaat, gehakt; Warm gekookte rijst, optioneel

Je kunt nu verse shiitake-paddenstoelen vinden in de productensectie van je plaatselijke supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur tot het niet meer roze is; laat af en zet opzij. Bak in dezelfde pan de asperges, waterkastanjes, champignons en knoflook in olie gedurende 5 minuten of tot ze knapperig zijn
In een kleine kom maïszetmeel en bouillon tot een gladde massa mengen. Roer de saus, de sojasaus en de gember door elkaar.Giet over groenten.Rijn rundvlees in de pan.Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; roer de tomaat erdoor. Bewaar met rijst indien gewenst.