Asperges en zwarte bonensaus roerbak

In kleine kom meng wijn (water) en maizena tot een gladde massa, zet opzij. Meng in een andere kom zwarte bonensaus, knoflook en gember.

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg zwarte bonensaus toe, kook ongeveer 1 minuut constant roerend. Voeg bouillon en sojasaus ongeveer 1 minuut toe.

Verhoog de hitte tot middelhoog. Voeg asperges en groene uien toe, kook ongeveer 4 minuten tot ze knapperig zijn. Voeg indien nodig extra bouillon toe om kleven te voorkomen.

Verwijder asperges. Verlaag het vuur tot medium. Voeg wijn, maizena mengsel toe en roer tot het dik is, ongeveer 1 tot 2 minuten. Giet de saus over asperges en besprenkel met cashewnoten.