Asperges met citroen-basilicum Gouda-kaassaus

Name: asperges met citroen-basilicum Gouda-kaassaus
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse asperges (snijd het onderste harde deel af en gooi het weg); 1 theelepel zout (meng met 3 eetlepels water); Een kopje met een inhoud van 60 ml met basilicumblaadjes, gehakt; 1 eetlepel sjalot, fijngesneden; 1 theelepel knoflook (geperst teentje knoflook); 2,5 centimeter cayennepeper; 2 eetlepels margarine (vervang boter); Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat (College Brand); 2 eetlepels maizena (mix met 2 eetlepels water); 3 eetlepels citroensap (vervang kalksap); 2 eidooiers (mix met 2 eetlepels water); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouda kaas, geraspt (vervanger Asiago Cheese); 2 eetlepels pijnboompitten; 2 eetlepels zongedroogde tomaten verpakt in olie, gehakt

Frisse, heldergroene asperges zijn gewoon geweldig en het toevoegen van een mooie kaas en citroensmaak saus, gegarneerd met zongedroogde tomaten en pijnboompitten ... niet alleen is een aantrekkelijk gerecht voor het oog, maar ook smakelijk! Dit recept is speciaal gemaakt voor de RSC 11-wedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de basilicumblaadjes, sjalotten, knoflook, cayennepeper en puree in een blender voor levensmiddelen.
Doe in een antikleefpot 2 eetlepels margarine, gepureerde basilicumbladeren en kook kort.
Voeg ¼-0.5 bouillon toe, breng aan de kook, voeg citroensap en zout toe naar smaak, voeg maïszetmeelmengsel toe en roer tot een gladde massa en zeer dik (geen klonten), laat ongeveer een minuut afkoelen.
Kook de asperges 3 tot 3,5 minuten in de magnetron.
Terwijl de asperges in de magnetron worden gekookt, voeg de eierdooiers beetje bij beetje toe aan de saus (met de vlam/brander uit), meng, roer met een garde en zorg ervoor dat er geen klonten zijn.
Verwijder de plasticfolie van de aspergeschotel en gooi het water weg.
Giet de saus over de asperges, strooi de geraspte kaas over de aspergesaus.
Plaats de plaat vervolgens onder een grill of in een broodrooster gedurende een minuut of zo om de kaas te laten smelten.
Bestrooi ten slotte pijnboompitten en zongedroogde tomaten erover.
Serve and enjoy!
Opmerking: Gouda is een milde kaas en Asiago is een sterkere kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Asperges met citroen-basilicum Gouda-kaassaus

Frisse, heldergroene asperges zijn gewoon geweldig en het toevoegen van een mooie kaas en citroensmaak saus, gegarneerd met zongedroogde tomaten en pijnboompitten ... niet alleen is een aantrekkelijk gerecht voor het oog, maar ook smakelijk! Dit recept is speciaal gemaakt voor de RSC 11-wedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies