Eenvoudige, Thais geïnspireerde groentesoep

Dit is een zoete, licht pittige, mildzure Aziatisch geïnspireerde groentesoep. Ik kwam met de bouillon toen ik ziek was en snakte naar (maar mijn favoriete Tom Yum-soep niet kon krijgen); de bouillon bleek precies wat ik wilde, en ik dacht dat het ook geweldig zou zijn als groentesoepbasis. Je kunt alle groenten gebruiken die je lekker vindt; Dit waren de dingen die ik bij de hand had. Alle kruidenhoeveelheden kunnen ook worden aangepast aan de persoonlijke smaak van de chef; Ik kan tegenwoordig niet veel spijzen eten (helaas), dus mijn versie is zwaarder op het zoete. Je kunt ook groentebouillon gebruiken in plaats van de kip om een ​​vegetarische soep te maken.