Aubergine met sesamsaus

Name: aubergine met sesamsaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 Japanse aubergines, elk ongeveer 15 centimeter lang en ongeveer 2 inch in diameter (ongeveer 900 gram totaal); 1 eetlepel sesamzaadjes; slaolie (om te braden); 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 0,5 theelepel geraspte verse gember

Maak en deel deze Aubergine met Sesamsaus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Trim en gooi uiteinden van de aubergine.
Maak in elk ervan vier centimeter diepe schuine strepen in de lengte, die zich uitstrekken tot binnen de centimeter van de uiteinden en gelijkmatig verdeeld zijn rond de aubergine.
Plaats een wok op medium warmte; als de wok warm is, voeg sesamzaad toe en roer tot het goudbruin is (ongeveer 2 minuten). Giet uit de wok.
Zet wok in een ringstandaard.
Giet olie in de wok tot een diepte van 3,75 centimeter en verwarm tot 170 graden op een frituurthermometer.
Schuif meerdere aubergines per keer in de olie.
Kook, draai af en toe, tot het zacht is (ongeveer 4 minuten); pas de warmte aan als dat nodig is om de olietemperatuur op 350 F te houden.
Verwijder gekookte aubergine, laat ze uitlekken op papieren handdoeken en houd ze warm totdat alle aubergines zijn gekookt.
Mix bouillon, soja, gember en sesamzaad.
Lepel over aubergine.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Aubergine met sesamsaus

Maak en deel deze Aubergine met Sesamsaus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies