Aubergine snackstokken

Name: aubergine snackstokken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde tarwekiemen; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 3/4 theelepel knoflookzout; 1 middelgrote aubergine (ongeveer 500 gram); Bak spray; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vleesloze pastasaus, verwarmd

Mijn kinderen zijn dol op deze frietjes met friet - en ik vind dat ze gezond zijn. Deze aubergine frietjes zijn bedekt met Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas en knoflookzout en zijn heerlijk en vrij van schuld. - Mary Murphy, Atwater, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm lucht friteuse tot 400 ° .In een ondiepe kom, klop de eieren. In een andere ondiepe kom, meng kaas, tarwekiemen en kruiden.
Knip de uiteinden van de aubergine; snij de aubergine in de lengte in plakken van 0,5 inch dik. Snijd de plakjes in de lengte in 0,5-inchstroken. Dip de aubergine in de eieren en bestrijk ze met het kaasmengsel
Spritz-aubergine- en luchtfriteoolmand met kookspuit. Indien nodig batchgewijs verwerken, aubergine in een enkele laag in luchtfrituurmand plaatsen en goudbruin bakken, 5-7 minuten. Aubergine omdraaien; spritz met extra kookspray. Blijf doorkoken tot ze goudbruin is, 4-5 minuten.Serveer onmiddellijk met pasta-dipsaus.