Auld alliantie: gepaneerde franse blauwe kaas en scotch whisky paté

De Auld Alliance is de historische vriendschap tussen Schotland en Frankrijk, evenals een traditioneel kaas- en whiskyrecept. Hier is een moderne versie van het recept van mijn Schotse grootmoeder voor Auld Alliance. Ik heb Scotch whisky en een lichtere Franse blauwe kaas gebruikt, Fourme d 'Ambert, in plaats van de gebruikelijke Roquefort, die ik erg zout vind. Dit maakt een fantastisch aperitiefje of een alternatief kaasgerecht. Kies een blauwe kaas en een Schotse whisky naar keuze; melanges zijn beter dan mouten in dit recept. Een ingepakte geschiedenis! Schotlands beroemdste connectie met Europa was de Auld Alliance met Frankrijk. Eerste overeengekomen in 1290.83 de Auld Alliantie was gebaseerd op Schotland en de gedeelde behoefte van Frankrijk om de Engelse expansie te beperken. Het was een militaire en diplomatieke alliantie maar voor het grootste deel van de bevolking bracht het tastbare voordelen door betalen als huursoldaten in de legers van Frankrijk en de selectie van de beste Franse wijnen! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd.