Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Auld alliantie: gepaneerde franse blauwe kaas en scotch whisky paté
 
 
4 PortiesPTM120 min

Auld alliantie: gepaneerde franse blauwe kaas en scotch whisky paté


De Auld Alliance is de historische vriendschap tussen Schotland en Frankrijk, evenals een traditioneel kaas- en whiskyrecept. Hier is een moderne versie van het recept van mijn Schotse grootmoeder voor Auld Alliance. Ik heb Scotch whisky en een lichtere Franse blauwe kaas gebruikt, Fourme d 'Ambert, in plaats van de gebruikelijke Roquefort, die ik erg zout vind. Dit maakt een fantastisch aperitiefje of een alternatief kaasgerecht. Kies een blauwe kaas en een Schotse whisky naar keuze; melanges zijn beter dan mouten in dit recept. Een ingepakte geschiedenis! Schotlands beroemdste connectie met Europa was de Auld Alliance met Frankrijk. Eerste overeengekomen in 1290.83 de Auld Alliantie was gebaseerd op Schotland en de gedeelde behoefte van Frankrijk om de Engelse expansie te beperken. Het was een militaire en diplomatieke alliantie maar voor het grootste deel van de bevolking bracht het tastbare voordelen door betalen als huursoldaten in de legers van Frankrijk en de selectie van de beste Franse wijnen! De voorbereidingstijd omvat de koeltijd.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voeg de blauwe kaas toe aan een stamper en vijzel of een grote kom en stamp tot een gladde pasta.
  2. Voeg nu de whisky druppel voor druppel toe en roer de geroomde blauwe kaas erdoor.
  3. Blijf whisky toevoegen zolang het nog in de kaas is verwerkt (of zoveel als de blauwe kaas kan drinken!) En het maakt een stevige room.
  4. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en verpak deze in ramekins.
  5. Chill goed voor het serveren en serveer als een ongebruikelijke paté voor een voorgerecht of als een hartig gerecht om een ​​maaltijd te beëindigen.
  6. Serveer met toast, crackers, waterkoekjes of haverkoeken en verse waterkers.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407