Avocado en eiersalade open onder ogen gezien sandwich

Name: avocado en eiersalade open onder ogen gezien sandwich
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2 eieren, hard gekookt; 2 eetlepels mayonaise; 1 streepjeszout; 1 broodje hamburger, in tweeën gesneden (of Engelse muffin); 1/3 avocado; 3 eetlepels mozzarella, versnipperd

Toen ik een kind was, maakte mijn moeder een tonijnsalade met open gezicht, een tomaat met een plak Amerikaanse kaas, geroosterd op een Engelse muffin. Omdat ik niet van tonijnsalade of tomaten hield, maakte ze me altijd een eiersalade en kaas. volwassen smaakpapillen zijn geëvolueerd en ik heb vanavond het recept voor het avondeten aangepast en was erg blij met het resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Om eieren hard te koken, legt u de eieren in een pot met water, net iets boven de eieren. Breng het water aan de kook en laat het 12 minuten koken.
Laat het water uit de pot lopen en vul het opnieuw met koud water. Bak eieren door licht tegen de rand van de gootsteen te kloppen en schil onder stromend koud water.
Gebruik de eiersnijder om eiplakken te maken, draai dan de plakjes 90 en snijd opnieuw, en snij de eieren fijn. Als je geen eiersnijder hebt, kun je er met een vork in prikken.
Combineer eieren met net genoeg mayonaise om alle eieren nat te krijgen. Stel de hoeveelheid mayonaise bij zoals nodig.
Voeg streepje zout toe aan de eieren en meng.
Op dit punt kan de eiersalade worden gekoeld in een verzegelde doos om later te worden gebruikt voor de sandwich, of de sandwich kan worden gemaakt met de warme eiersalade.
Om te assembleren, plaatst u de helft van de eiersalade op elke helft van het hamburgerbroodje of de Engelse muffin.
Snijd de avocado in kleine plakjes en leg deze op de eiersalade.
Bedek met kaas.
Plaats sandwiches met open voorkant op een taartplaat of kleine pan met een lage kant.
Braden op het bovenste rooster in de oven gedurende 5-10 minuten, totdat de kaas smelt en de randen van het brood lichtbruin zijn. Let goed op, zodat het brood niet brandt.
LET OP: de eiersalade is het lekkerst met gewone mayonaise, niet met lichte mayo. Als je de eiersalade koud eet in plaats van laat koken, is de smaak veel beter de dag na het maken. Doe het in een doos en zet het in de koelkast gedurende de nacht beste smaak.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Avocado en eiersalade open onder ogen gezien sandwich

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies