Avocado olijf salade

Name: avocado olijf salade
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels kappertjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 kleine limoenen, geperst; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper naar smaak; 20 zwarte olijven, in dunne plakjes gesneden; 4 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden

Een frisse en eenvoudige manier om de avocado op te fleuren.

Ingrediënten

2 eetlepels kappertjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 kleine limoenen, geperst
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn

Een kopje met een inhoud van
130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
20 zwarte olijven, in dunne plakjes gesneden
4 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden

Bereiding

Meng in een grote kom de kappertjes, knoflook, limoensap, olijfolie, balsamicoazijn, Parmezaanse kaas, zout en peper.
Gooi de olijven en avocado's voorzichtig in de kom.
Bekleed en koel 30 tot 45 minuten voor het opdienen..