"aww nuts!" pecantaart-minis

Name: "aww nuts!" pecantaart-minis
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 113 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchatel), verzacht; 1 eetlepel 60% tot 70% plantaardige olie in kuipachtige vorm, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die pure ahornsiroop bevat; 1 eetlepel 60% tot 70% plantaardige olie in kuipachtige vorm, gesmolten; 1/2 theelepel vanille-extract; 12 pecannoothelften (optioneel); 12 pecannoothelften (optioneel)

Een snel en gemakkelijk zelfgemaakt gebakdeeg vormt de basis van deze heerlijke minidesserts.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Voor gebak, in een middelgrote mengkom, slagroomkaas en 60 liter plantaardige olie smeren met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde temperatuur.Beat in bloem op lage snelheid net tot gecombineerd. Vorm het deeg in 12 balletjes. Pers gebakjes op de bodems en boven de zijkanten van 30 mufflige muffinvormpjes van centimeters (het gebak is dun). Bak 15 minuten (het deeg krimpt licht tijdens het bakken).
Voor het bereiden van het vullen, in een middelgrote kom, klop samen ei, suiker, ahornsiroop, 1 eetlepel gesmolten plantaardige olie verspreid en vanille tot gecombineerd. Roer in 170 liter gehakte pecannoten. Verdelen gelijkmatig tussen muffins met bladerdeegjes. Indien gewenst, top elk met een pecan-helft.
Bak ongeveer 30 minuten meer of tot het deeg goudbruin is en het vulling is gepoft. Koel pasteitjes in muffinkoppen gedurende 5 minuten. Haal voorzichtig uit de muffinbekers. Gebruik warm.