Honing geroosterde peanut 'n pretzel koekepan

Name: honing geroosterde peanut 'n pretzel koekepan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels plus een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verdeeld; 2 eetlepels honing; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met miniatuur pretzels, grof gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eetlepels water; 2 eetlepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (170 gram) 60% cacao bitterzoete chocoladebakchips; Zeezout, optioneel

Mijn toffee is al meer dan 40 jaar een traditionele must-have traktatie voor mijn familie en vrienden. Mijn vader leerde me van de grond af geweldig fudge te maken, maar mijn toffee was zijn favoriete snoep en elke keer dat ik het haal, denk ik aan hem.- Barbara Estabrook, Rhinelander, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Onderkant van een ingevette 9-inch vierkante bakpan met folie; vetfolie met 2 theelepels boter. Regenereer pinda's en pretzels op folie
Meng in een grote, zware pan suiker, water, honing en resterende boter; breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Kook 4 minuten zonder te roeren. Roer constant, kook 2-3 minuten langer of tot het mengsel karamelkleurig is (een snoepthermometer moet 300 ° lezen voor hard-crack-stadium). Haal van het vuur.Giet onmiddellijk over pinda's en pretzels.
Bestrooi met chocoladeschilfers; laat staan tot chocolade begint te smelten. gelijkmatig verspreiden. indien gewenst, bestrooi met zout. koel 15 minuten bij kamertemperatuur. Reconditioneer tot set, ongeveer 30 minuten.
Breek toffee in stukken. Bewaar tussen lagen waspapier in een luchtdichte container.