Aziatisch braadstuk

Name: Aziatisch braadstuk
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1,3 kg vleesbraadstuk gebraden of 1,3 kilogram rond gebraden; 2 eetlepels geraspte gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry-wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 130 liter water; 3 eetlepels groene paprika's gehakt; 3 groene uien; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel anijszaad, geplet

Een eenvoudig receptenboek met kookpotten. Je zou het waarschijnlijk ook in een pot kunnen doen, maar ik heb het nog nooit zo geprobeerd ...

Ingrediënten

2 eetlepels olie
1,3 kg vleesbraadstuk gebraden of 1,3 kilogram rond gebraden
2 eetlepels geraspte gemberwortel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin sherry-wijn
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat

130 liter water
3 eetlepels groene paprika's gehakt
3 groene uien
1 theelepel zout
1/2 theelepel anijszaad, geplet

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan. Voeg het braadstuk en de gemberwortel toe en kook het braadstuk aan alle kanten bruin.
Voeg sherry en sojasaus toe. Kook 5 minuten, af en toe roeren.
Voeg het water, de gehakte groene paprika, de geheel groene uien, het zout en de geplette anijszaden toe. Meng goed.
Bedek en kook op laag vuur gedurende 3 uur of tot het vlees naar wens is gedaan. Roer af en toe af en toe tijdens het koken.