Aziatische boerenkool

Name: Aziatische boerenkool
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 300 gram boerenkool; 2 theelepels sesamolie; 1 sjalot, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, gehakt (zowel witte als lichtgroene delen); 1 theelepel gemberwortel, fijn geraspt; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel sesamzaadjes, geroosterd, voor garnering

Ik hou van alle soorten boerenkool. Het artikel van The Washington Post vermeldt zwarte boerenkool (aka - dino, Toscaanse boerenkool) als een mooie keuze, maar ik vermoed dat de krullende blauwgroene Schotse boerenkool ook goed zou zijn. Oh, heb ik al gezegd hoe ongelooflijk voedzame en economische boerenkool is? Of hoe ongelooflijk gemakkelijk boerenkool in iemands tuin kan groeien ... zelfs in de winter? Meer over boerenkool - /Organic-Gardening/2003-08-01/The-Best-Kales.aspx In het artikel staat vermeld dat het recept is aangepast door chef-kok Robyn Webb uit Noord-Virginia.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een deksel van 6 - 8 liter water, gezout met 2 T zout, op het fornuis aan de kook.
Was de boerenkool grondig om alle gruis te verwijderen. Gooi de harde ribben weg en grof de boerenkoolbladeren grof.
De boerenkool in kokend water dompelen en 3 tot 4 minuten laten koken en vervolgens laten uitlekken.
Verwarm de sesamolie in een grote koekenpan of zware wok op middelhoog vuur. Voeg de sjalot, knoflook, lente-uitjes en gemberwortel toe en laat ongeveer 1 minuut koken om de aroma's vrij te maken.
Voeg de boerenkool per bosje toe en kook 3 tot 4 minuten, of tot de bladeren wat zacht zijn geworden, maar de boerenkool behoudt zijn vorm.Verwijder van het vuur en voeg de sojasaus toe.Divide tussen de afzonderlijke borden, bestrooi met geroosterde sesamzaadjes, bij gebruik en dien warm.

Blogs die misschien interessant zijn

de 13 gezondste groene bladgroenten

snijbiet voeding voordelen en hoe het te koken

super groenen zijn groentepoeders gezond

avocado gezichtsmasker en zijn voordelen

avocado zaden kunnen ontstekingsremmende eigenschappen hebben

Ik vond het geweldig

Aziatische boerenkool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies