Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Aziatische boerenkool
 
 
3-4 PortiesPTM15 min

Aziatische boerenkool


Ik hou van alle soorten boerenkool. Het artikel van The Washington Post vermeldt zwarte boerenkool (aka - dino, Toscaanse boerenkool) als een mooie keuze, maar ik vermoed dat de krullende blauwgroene Schotse boerenkool ook goed zou zijn. Oh, heb ik al gezegd hoe ongelooflijk voedzame en economische boerenkool is? Of hoe ongelooflijk gemakkelijk boerenkool in iemands tuin kan groeien ... zelfs in de winter? Meer over boerenkool - /Organic-Gardening/2003-08-01/The-Best-Kales.aspx In het artikel staat vermeld dat het recept is aangepast door chef-kok Robyn Webb uit Noord-Virginia.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Zet een deksel van 6 - 8 liter water, gezout met 2 T zout, op het fornuis aan de kook.
  2. Was de boerenkool grondig om alle gruis te verwijderen. Gooi de harde ribben weg en grof de boerenkoolbladeren grof.
  3. De boerenkool in kokend water dompelen en 3 tot 4 minuten laten koken en vervolgens laten uitlekken.
  4. Verwarm de sesamolie in een grote koekenpan of zware wok op middelhoog vuur. Voeg de sjalot, knoflook, lente-uitjes en gemberwortel toe en laat ongeveer 1 minuut koken om de aroma's vrij te maken.
  5. Voeg de boerenkool per bosje toe en kook 3 tot 4 minuten, of tot de bladeren wat zacht zijn geworden, maar de boerenkool behoudt zijn vorm.Verwijder van het vuur en voeg de sojasaus toe.Divide tussen de afzonderlijke borden, bestrooi met geroosterde sesamzaadjes, bij gebruik en dien warm.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407