Thaise salade met pindakool

Name: Thaise salade met pindakool
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels water; 4 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt (niet geperst); 1/2 rode paprika, geregen; 2 eetlepels sojasaus; 60 liter limoensap; 2 eetlepels arachideolie; 1 theelepel verse gember, geraspt; 1/4 theelepel zout; 100 gram groene bonen, geblancheerd; Een schaal met een inhoud van 1 liter met babyspinazie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met groene kool, in dunne plakjes; 3 groene uien, in plakjes; 1/2 rode paprika, geregen; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met droge geroosterde pinda's, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml basilicum, gesneden; 1 (28 gram) pakket geroosterde plantaardige chips (zoals Terra) of 1 (28 gram) pakket zoete chips, licht geplet (zoals Terra)

Een pittige, knapperige salade met pinda's en geen pindakaas. Als je net als ik bent en niet van rauwe knoflook houdt, kun je het 30 seconden tot een minuut laten sudderen voordat je het gebruikt. Het lijkt gewoon te intens voor mijn smaak als het wordt toegestaan zit voor een bepaalde tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Om de dressing te maken, combineer je bruine suiker, water, knoflook en pepervlokken in een pot met een deksel. Voeg de resterende dressingingrediënten toe. Goed schudden. Of je kunt de ingrediënten in een middelgrote kom kloppen.
Om de salade te maken, gooit u alle salade-ingrediënten samen, met uitzondering van pinda's, basilicum en plantaardige chips.
Onmiddellijk voor het opdienen, besprenkel ongeveer tweederde van de dressing over de salade. Gooi goed. Bestrooi met geroosterde pinda's, kruiden en plantaardige chips. Laat de resterende dressing aan de tafel staan.