Aziatische burgers met courgette en kip

Name: Aziatische burgers met courgette en kip
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Burgers:; 400 gram gemalen kip; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde courgette, drooggedrukt; 4 plakjes rode ui, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; 1 eetlepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®); 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel vissaus; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; Saus:; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®); 2 theelepels bereid gele mosterd; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel gemalen zwarte peper; garnering:; 4 hamburgerbroodjes - gespleten, geroosterd en beboterd; 4 bladsla, of naar smaak; 4 plakjes tomaat, of naar smaak; 4 plakjes rode ui, of naar smaak

Deze smakelijke burgers zijn vochtig en smaakvol! Mijn familie heeft een hekel aan courgette, maar ze houden van deze hamburgers. Zodra ze koken, kun je niet eens zeggen dat de courgette daar is! De perfecte manier om extra groenten in het dieet van mijn familie te laten glippen terwijl je de overvloed uit de tuin gebruikt. Gebruik een dille-augurk-speer aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een bakplaat in.
Meng gemalen kip, courgette, groene uien, broodkruimels, chili pasta, 1 theelepel sesamolie, knoflookpoeder, rode pepervlokken, vissaus, gemalen gember, 0,5 theelepel zwarte peper en zout in een grote kom. Vorm in 4 pasteitjes en plaats op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, draai om en blijf bakken tot het niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 10 minuten langer. Een in het midden ingeschakelde thermometer lees minstens 70 graden (74 C) .
Klop mayonaise, chili-knoflooksaus, mosterd, 1 theelepel sesamolie, citroensap en 1 theelepel peper samen in een kom.
Spreid de saus uit op de gesneden kanten van de hamburgerbroodjes. Sla, tomaat en ui op één kant van elk broodje gestapeld. Breng groenten op smaak met een hamburger en voltooi de broodjes met de resterende knofeestjes.