Aziatische garnalen en crabcakes

Name: Aziatische garnalen en crabcakes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije mayonaise bevat; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 1 eetlepel fijngehakte verse gember; 2 theelepels gebottelde Thaise vissaus (nam pla) of 2 theelepels sojasaus; 170 gram krabvlees in blik, uitgelekt, geplukt, drooggedept; 85 gram baai garnalen, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met vers paneermeel, gemaakt van korstloos stokbrood of een kom met een inhoud van 3/8 liter met broodgebakken broodkruimels; 1 1/2 eetlepels arachideolie

Heb dit nog niet geprobeerd maar na een recente reis naar de oostkust werd ik verliefd op crab cakes en dit ziet eruit als een geweldige variatie! Oorspronkelijk van .

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eerste 4 ingrediënten in een middelgrote kom.
Meng krabvlees, garnalen en broodkruimels van 130 liter.
Breng op smaak met peper.
Plaats de rest Een kom met een inhoud van 1/4 liter die broodkruimels op de plaat bevat.
Laat 0,25 krabmengsel in paneermeel vallen; draai je om.
Vorm tot cake met een diameter van 2,5 inch.
Herhaal de coating en vorm met het overblijvende krabmengsel en kruimels, en maak in totaal 4 cakes.
Verhit olie in een middelzware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg cake toe en bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten per kant.