Aziatische marinade

Name: Aziatische marinade
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met sojasaus of een kopje met een inhoud van 60 ml met tamari; 2 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 eetlepel gember, fijngehakt; 2 eetlepels groene uien, in dunne plakjes gesneden; grond zwarte peper

Een vriend had al eeuwen geleden voorgesteld om, na het marineren en onmiddellijk voor het grillen of koken, 1 kleine lente van rozemarijn bovenop elk stuk vlees te leggen. De met azijn-rozemarijn doordrenkte smaak is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de ingrediënten samen in een kleine kom. Plaats vlees, gevogelte, vis of groenten in een zak met ritssluiting of in een ondiepe, niet-reactieve pan. Giet de marinade over de inhoud en sluit af of dek af. Draai de ritssluitingzak open of beweeg de inhoud van de pan af en toe om gelijkmatig te verdelen. marinade.
Bereid een kopje met een inhoud van 130 ml met marinade per pond vlees.Zie beschrijving voor voorgesteld gebruik van rozemarijn.