Aziatische noedelkom

Name: Aziatische noedelkom
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een capaciteit van 130 ml met amandelboter; 340 gram volkoren spaghetti; 1/2 liter broccoli, topjes in roosjes gesneden, stelen gepeld en dun gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die sneeuwerwten bevat, bijgesneden; 2,5 rode paprika, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met amandelboter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een verminderde natriumsojasaus bevat; 3 eetlepels vers limoensap; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel chili-knoflooksaus, zoals Sriracha; 1 lente-uitschieter, alleen groen deel

Dit is het perfecte gerecht om dingen een beetje te veranderen, terwijl je nog steeds vertrouwde ingrediënten gebruikt die je bijna overal kunt vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Meng de amandelen in een droge koekenpan op middelhoog vuur en roer regelmatig, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drie minuten voordat de pasta klaar is, voeg je de broccoli toe aan de pastakom. Een minuut voordat het klaar is, voeg de peultjes en rode paprika's toe aan de pot.
Terwijl de pasta kookt, maakt u de saus. Plaats de amandelboter, sojasaus, limoensap, bruine suiker, chili-knoflooksaus en drie eetlepel kokend water (uit de pastakom) in een grote kom en klop tot een gladde massa.
Giet de noedels en groenten af, doe ze terug in de pastakan, voeg de saus toe en gooi ze om te coaten. Serveer gegarneerd met de geroosterde amandelen en sjalotten.