Baby bok choy en radijs

Name: baby bok choy en radijs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 hoofd bok choy; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel olijfolie; 12 radijzen, in dunne plakjes gesneden; 1 sjalot, in plakjes; 1 theelepel citroen-peper kruiden; 3/4 theelepel zout

Dit is zo'n lekker, goed-voor-je-bok-choy-recept. Het eenvoudige gerecht speelt in op de smaken van de lente. - Ann Baker, Texarkana, Texas

Ingrediënten

1 hoofd bok choy
2 eetlepels boter
1 eetlepel olijfolie
12 radijzen, in dunne plakjes gesneden

1 sjalot, in plakjes
1 theelepel citroen-peper kruiden
3/4 theelepel zout

Bereiding

Knip het worteluiteinde van paksoi af en gooi het weg. Laat de groene bladeren van de stelen weg. Snijd de blaadjes in 1-in; opzij zetten. Snijd witte stengels in 1-in.pieces.
In een grote koekenpan, bak paksoi stelen in boter en olie gedurende 3-5 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg de radijs, sjalot, citroenpeper, zout en gereserveerde bladeren toe; kook en roer gedurende 3 minuten of totdat het is verhit.