Bacon-tomatensalade

Name: bacon-tomatensalade
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 12 plakjes spek; 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; 3 sneetjes stokbrood, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels mayonaise; 1 theelepel verse gemalen peper, verdeeld; 1,2 liter romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes; 10 vleestomaten of 15 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden 1,25 centimeter dik; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, grof gehakt

Maak en deel dit Bacon-Tomato Salad recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375 graden.
Plaats bacon op omrande bakplaat, bak 25 tot 30 minuten of tot ze knapperig zijn. Als je klaar bent, doe je papieren handdoeken om uit te lekken. Koel en brokkelig af.
Verwarm 2 eetlepels olie in kleine koekenpan op middelhoog vuur tot ze warm zijn. Voeg sneetjes brood toe en bak 3 tot 4 minuten of tot ze licht goudbruin zijn. Draai ze een keer.Pak op papieren handdoeken om uit te lekken.Koel en breek plakjes in 4 tot 5 stukken.
IN de grote kom roer je tot je nog 1 eetlepel olie, mayonaise en 0,5 teasppon peper over hebt. Voeg de sla toe en gooi hem in de vacht. Rasp sla op serveerschaal. Schep het brood over de sla en bedek met de tomaten, strooi de resterende 0,5 theelepel peper en het gerookte spek.Garnish wens basilicum.