Balela (salade van kikkererwten en zwarte bonen)

Name: balela (salade van kikkererwten en zwarte bonen)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 2 rijpe tomaten, gehakt; 1/2 ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 citroen, geperst; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2,5 cm zout en vers grof gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)

Een snelle, eenvoudige en voedzame salade! Balela is een salade uit het Midden-Oosten met kikkererwten, zwarte bonen, peterselie en specerijen. Er zijn variaties die munt, komijn en andere smaakstoffen gebruiken, maar deze is vrij basic. Voel je vrij om te experimenteren! De salade is erg gezond met veel eiwitten en vezels van de bonen. Bewaar met goed ruw boerenbrood en rode wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kekerbonen, zwarte bonen, tomaten, ui, peterselie, olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper samen in een kom.
Laat zitten om de smaken te mengen, 15 tot 30 minuten..