Balsamic chicken sandwich (of panini)

Name: balsamic chicken sandwich (of panini)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kiploze borsten zonder botten; 1 eetlepel olijfolie; zout en peper; 2 ciabattabroodjes, toongrootte; 2 eetlepels geitenkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met spinazieblaadjes; 1/2 rode ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 2 eetlepels suiker

Een vriend van mij en ik hebben dit ooit gemaakt van een recept dat we in een kookmagazine vonden, maar we verloren het recept. Ik vond het opnieuw, dus ik doe het hier om het niet nog een keer te verliezen. Het vraagt om ciabatta-brood, maar alles wat licht is met een goede knapperige korst, zal net zo goed zijn. Het is ook een geweldige gegrilde panini-stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Kippenborsten van zout en peper.
Verhit de olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Kook de kip tot hij niet meer roze is, ongeveer 4-5 minuten per kant.
Kip verwijderen, warm houden.
Voeg wijn, suiker en azijn toe om te pannen, verhoog de hitte naar hoog, verminder tot dik en stroperig.
Snijd de broodjes in twee, verspreid met geitenkaas.
Voeg kip, spinazie, ui, paprika en saus toe.
Misschien heb je nog saus over. Bewaar het. Het is ook geweldig op steaks.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Balsamic chicken sandwich (of panini)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies