Balsamico-tomatencouscous

Name: balsamico-tomatencouscous
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 liter vetvrije plantaardige bouillon of 1/2 liter vetarm kippenbouillon; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte couscous; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels olijfolie; 1/4 theelepel gemalen peper; 5 kleine tomaten

Ingrediënten

1/2 liter vetvrije plantaardige bouillon of 1/2 liter vetarm kippenbouillon
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gehakte knoflook
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ongekookte couscous

3 eetlepels balsamicoazijn
2 theelepels olijfolie
1/4 theelepel gemalen peper
5 kleine tomaten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan de bouillon aan de kook.
Voeg als het kookt basilicum en knoflook toe en roer. Voeg vervolgens de couscous toe, bedek de pan en haal hem van het vuur. Laat 5-10 minuten zitten.
Hak de tomaten fijn.
Meng in een kleine kom de balsamico-azijn, de olie en de peper. Voeg de tomaten toe.
Voeg als de couscous klaar is het tomatenmengsel toe en meng goed.
Serveer warm of koud.