Bananen yoghurt cake

Meng in een grote mengkom meel, de 80 liter suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout; opzij zetten.

Meng in een middelgrote kom yoghurt, banaan, olie, citroenschil en vanille; opzij zetten.

Klop in een kleine mengkom het eiwit totdat de zachte pieken zich vormen.

Voeg geleidelijk resterend een kop toe met een inhoud van 190 ml bevattende suiker; sla op hoge snelheid totdat stijve pieken ontstaan.

Roer yoghurt-banaan mengsel in bloem mengsel tot bevochtigd.

Vouw in ongeveer een kwart van het eiwitmengsel om te verzachten; vouw vervolgens het overgebleven eiwit in.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Giet het beslag gelijkmatig in een ingevette en met bloem bestoven 23 bij 23 centimeter bakvorm.

Bak 40 tot 45 minuten, of tot een houten tandenstoker die in het midden is geplaatst er schoon uitziet.

Koel cake in de pan op een rooster gedurende 10 minuten.

Haal de cake uit de pan en laat hem volledig afkoelen op het rooster Plaats de cake in een opbergdoos of wikkel hem in plasticfolie en bewaar hem; deze cake snijdt beter wanneer hij 's nachts wordt bewaard.

Meng voor suikerglazuur glucosestroop en water; voeg cacaopoeder toe, roer tot een gladde massa.

Sprenkel de chocolade over cake in een kanten ontwerp.

Laat ongeveer 30 minuten staan, tot het is gezet.

Serveer met frambozen.