Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ingots
Bang bang chicken
Online gevonden. Om nog meer smaak aan dit Szechuan gerecht toe te voegen, voel je vrij om te garneren met geroosterde sesamzaden voor het serveren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram kippenvlees (200 kleine kip of 0 gram kippenborsten, met been)
- 1 komkommer
- Zout, zo nodig, om komkommers te ontzouten
- 1 middelgrote wortel
- 1/2-1 theelepel geroosterde sichuan-peperkorrels
- 2 eetlepels sesamzaadpasta (kan dikke pindakaas vervangen)
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn (bij voorkeur rood of zwart)
- 1 -2 eetlepel hete chili-olie of 1 -2 theelepel chili-vlokken, beide
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 -2 eetlepel hete chili-olie of 1 -2 theelepel chili-vlokken, beide
- 1 eetlepel versnipperde lente-ui, alleen wit deel (groene ui, lente-ui)
Bereiding
-
Breng in een grote pan voldoende water om de kip aan de kook te brengen. Voeg de kip toe en kook in het kokende water gedurende 20 minuten, totdat de kip wit wordt en gaar is. Haal de kip uit de pan en laat hem afkoelen.
-
Ontbind de kip en snijd in kleine reepjes zo dicht mogelijk bij de grootte en dikte van lucifers.
-
Schil de komkommer en snijd in plakjes om bij de kip te passen. Schil de wortel en snijd in dunne luciferstroken.
-
Klop de sesamzaadpasta of pindakaas, sojasaus, rijstazijn, sesamzaadolie, suiker en hete chilipeper of chilivlokken in een kleine kom.
-
Schep de plakjes komkommer op een serveerschaal. Leg de kip erop. Voeg de Sichuan-pepers toe als je deze gebruikt. Giet de saus over.Garneer met de wortelstroken en de versnipperde lente-ui.
Blogs die misschien interessant zijn
-
155 minVlees en gevogeltekippenborst helften, zout peper, Serrano Chili, teentje knoflook, Chili poeder, frambozenazijn, olie-, aardbeien, munt, suiker, Serrano Chili, ui, frambozenazijn, zout peper, zure room,gegrilde kippenborsten met verse aardbeisalsa -
50 minKipkip, selderij, mayonaise, melk, ui, zout, peper, kaas, brood,Zwitserse kippenbraadpan -
135 minVlees en gevogeltelimoensap, knoflook poeder, komijn, zout, peper, kippenborst helften, pasta, olie-, kaas, tomaten, olie-, courgette gevierendeeld, olie-, boter, koriander, teentjes knoflook, wijn, bouillon, limoensap, room, ui,limoenkip met koriander roomsaus en geroosterde courgette -
0 minVlees en gevogeltekippenborst helften in, boter, olie-, ui, paprika, paprika, cashewnoten, zout peper, kerrie poeder, olie-,kip met cashewnoten
Ik vond het geweldig