Basilicum citroen-pekel gegrilde kip

Name: basilicum citroen-pekel gegrilde kip
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met verpakte basilicumbladeren (ongeveer 85 gram); 1 eetlepel koosjer zout; 1 theelepel citroenschil (1/2 citroen); 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel water; 1,1 kilo kipfilethelften, skin-on (ongeveer 4)

Dit is een recept voor gegrilde kippenborsten die zijn gepekeld in verse basilicum en citroen voor een onverslaanbare smaak. Tijd is exclusief marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een ijswaterbad voor de basilicum.
Breng een kleine pan water aan de kook op middelhoog vuur; laat basilicumbladeren eruit, giet af en giet basilicum in het ijswaterbad en laat het uitlekken.
Pureer geblancheerde basilicum, zout, citroenschil, peper en water in een mini keukenmachine of mixer tot een gladde massa.
Combineer kip met puree in een grote hersluitbare plastic zak en laat enkele uren marineren of tot 's nachts.
Grill kip op indirecte hitte gedurende 0 tot 0 minuten of tot een interne temperatuur van 70 graden met grilldek op.
Open het deksel van de grill en grill kip, met de huid naar beneden, over directe hitte tot een knapperige schil en geef het wat char, 1 of 2 minuten.
Kip losjes met aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten alvorens te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Basilicum citroen-pekel gegrilde kip

Dit is een recept voor gegrilde kippenborsten die zijn gepekeld in verse basilicum en citroen voor een onverslaanbare smaak. Tijd is exclusief marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies