Basis 100% volkoren taartbodem

Name: basis 100% volkoren taartbodem
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 21 eetlepels volkorenmeel, of zoals nodig; 1 eetlepel tarwegluten; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met plantaardig bakvet; 1 theelepel water, of meer als dat nodig is; 1 theelepel water, of meer als dat nodig is; 21 eetlepels volkorenmeel, of zoals nodig

Ik probeer over het algemeen zoveel mogelijk volkorenvoedsel te eten en ik was verbaasd om geen enkel basis 100% volkoren taart korst recept hier bij Allrecipes te ontdekken. Dus hier is de mijne! Ik had eerder problemen met korstjes van volkoren taart; ze waren meestal moeilijk om mee te werken en kruimelig. Toen voegde ik tarwegluten toe, zoals ik dat doe voor brood, en voila! Dit maakt genoeg voor een centimeter taart. Als je een recept maakt dat een korst boven en onder vereist, verdubbel dan het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 190 liter bloem, gluten en zout samen in een kom. Snijd het in bloemmengsel in met een blender tot het mengsel kruimelig is. Meng 2 eetlepels plus 1 theelepel water in het bloemmengsel met je handen tot het deeg gemakkelijk een bal vormt; voeg meer water toe als dat nodig is.
Leg het deeg in een pannenkoekachtige vorm op een met bloem bestoven oppervlak; bestrooi de bovenkant van het deeg royaal met ongeveer 1 eetlepel bloem. Rol het deeg, met behulp van een deegroller, in een dunne taartvorm ongeveer centimeter groter dan je taartvorm. Rol de korst op de deegroller en breng over naar de taartvorm.