Batatas mashi

Dit is echt een leuk gerecht uit het Midden-Oosten, niet uit een bepaald land. Het ziet er erg mooi uit. De smaak ontwikkelt zich in de loop van de tijd dus maak het gerecht tot een dag van tevoren klaar voor de beste smaak. Als je geen speciaal gereedschap voor het boren kunt vinden groenten een appelboor werkt net zo goed. Ik heb een mes gebruikt, maar pas goed op de richting die je snijdt als je dat doet. Als er een restvleesmengsel is, kun je het gebruiken om Hashwa te maken dat even goed is als geheel of eet het gewoon op zoals ik graag doe! Gewijzigd van een recept op.