Bbq beef schouderkluit

Name: bbq beef schouderkluit
Cook time: 1200 min
Total time: 20 h 15 min
Yield: 25-30
Ingredients: 7,2 rundvlees van 9 kilogram, kluit; Een kopje met een capaciteit van 60 ml dat koosjer zout bevat; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel chilipoeder; 1 eetlepel komijn; 3 eetlepels gekraakte zwarte peper; Worcestershire saus; gele mosterd

Borst kan geen kaars aan de schouderkluit houden. Het is veruit sappiger en smakelijker. Trek eraan, hak het in stukjes, meng een beetje van je favoriete BBQ-saus in het vlees en serveer op je favoriete broodje.

Ingrediënten

Bereiding

Trim vetkap tot 0,25 "of minder. Verwijder zilveren huid.
Grondig Jaccard aan beide kanten van de kluit.
Strooi Worcestershire Sauce aan beide kanten lichtjes.
Licht coaten met gele mosterd.
Breng Wrijven aan.
Wikkel in plastic en rust gedurende 1 uur bij kamertemperatuur.
Bereid de roker voor op een kooktemperatuur van 225-250 met eiken of hickory brokken.
Folie op 160 om vocht vast te houden.
Koken tot 193 * binnentemperatuur Doe in een pan en rust 1 uur in koeler.
Snijd en/of trek kluit.
Serveer op zuurdesembrood met bereide mierikswortel, ui en een Clausen Deli slice augurk.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Bbq beef schouderkluit

Borst kan geen kaars aan de schouderkluit houden. Het is veruit sappiger en smakelijker. Trek eraan, hak het in stukjes, meng een beetje van je favoriete BBQ-saus in het vlees en serveer op je favoriete broodje.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies